Спанакът полезен ли е?

Попай знае какво да яде.Спанакът е много богат на множество хранителлни вещества, сред които желязо,сяра,бета-каротин,магнезий и калций.

Има обаче и някои недостатъци.

На първо място желязото в спанака не се усвоява толкова лесно,колкото,да речем,желязото в месото.Един начин да подпомогнете процеса на усвояване е да ядете спанака, поръсен с лимонов сок – витамин С помага за преобразуването на желязото в форма, по-лесна за абсорбиране.

Второ, спанакът е богат на оксалова киселина , която се свързва с минерали като калция и така те стават по-трудно усвоими за тялото.

Като оставим това настрана,любимият зеленчук на Попай притежава много качества, които компенсират посочените недостатъци.

Наситеният му зелен цвят се дължи на хлорофила – силно пречистващо вещество, което помага за преноса на кислород до клетките.

Спанакът съдържа големи количества антиоксиданти като бета-каротин и е богат на фибри.Тъй, че като цяло спанакът е полезен – стига да не разчитате на него като източник на желязо и калций.

---